Gofio
Tipo
Gastronomía y sabores
El gofio es un alimento tradicional de Canarias elaborado con cereales tostados como maíz, trigo y avena. Su tueste y molienda fina conservan sus propiedades nutricionales. Se puede consumir disuelto en líquidos o añadir a yogures, sopas, batidos o postres. Es bajo en grasas y azúcares, alto en fibra, vitaminas y minerales, y aporta energía de forma equilibrada. Existen distintas variedades, incluyendo mezclas con legumbres y barritas energéticas, adaptándose a diferentes gustos y usos culinarios.
